Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

GRIZZLY-GOURMET?

Elle Mat & Vin

På äventyr i YELLOWSTONE • Cowboyliv, storslagen natur och nya smaker. Serien Yellowstone inspirerade till en resa till nationalparken med samma namn – för att rida i vildmarken och laga mat över öppen eld.

Cookies deluxe!

Bara goda nyheter

Marion Ringborg: framtidens matmästare • Alltid i framkant och alltid med känsla för matmagi – nu är ELLE-profilen Marion Ringborg aktuell med kokboken ”Marions bord: middag för många”. En bok om mat som hyllar livet.

Frukost i det fria • Lata dagar, semestern är här! Duka upp en matig frukost i det fria och njut länge under solens strålar genom lövverket.

Kom på kräftkalas!

Skördegott i sommarköket • Nu grönskar det! Ta tillvara alla sommarens härligheter på allra bästa sätt. Vad sägs om skördepasta, grekisk sallad deluxe, krispig pizza, lax med gräddstuvade primörer eller säsongens ljuvligaste rabarberkaka? Ofantligt gott!

Glassigare DAGAR • Soliga sommardagar behöver man söt svalka. Här bjuder vi på säsongens allra godaste glass – som du enkelt och lätt gör själv!

Snabba smakrika sallader • Äntligen säsong för fräscha, lätta och krispiga sallader! Servera som lyxig lunch, snabb vardagsmiddag eller trevlig bjudmat.

SPEEDGRILLA • Ibland vill man att det ska gå kvickt, även kring grillen. Här är några smarriga förslag som inte tar alltför lång tid. Lägg på ett kol, helt enkelt!

Bjud in till kräftskiva • Samlas under färgglada lyktor och njut av sensommarens goda kräftor med en massa trevliga tillbehör som kräftrolls med brynt smör, skagencheesecake och krondillsaioli.

SÖTA sommar-treats • Fyll klassiska franska macarons med krämig björnbärsganache av vit choklad – sommarens godaste sötsak. Så här gör du dem, steg för steg.

Burgare med TWIST • Mitt i sommaren vill man ta sin burgare till nästa nivå. Testa att toppa den med halloumi och karamellök, gör en italiensk variant med flankstek och pesto eller varför inte med asiatiska smaker som kimchimajonnäs?

Skörda& BAKA SÖTT • Ta vara på den söta skörden av frukt och bär i fina bakverk. Så här serverar du dem på allra bästa sätt.

Tid för TAPAS! • Spanska, heta smårätter passar perfekt under soliga dagar. Här är våra favoriter just nu.

Vid hav & äng • Duka upp för sommarens alla måltider– med tema från havet med blåa toner och marina detaljer eller inspireras av ängens blomster och vegetation.

Italien i ett litet glas

SKÅL för sensommaren • Nu är det tid för långa, varma sommarkvällar med något gott i glaset – slå dig ner och njut.

På besök i CITRONERNAS LAND • Sorrento i Italien bjuder på sagolika vyer, pastellfärgade hus, fantastiska viner och ljuvlig mat – plus sin världsberömda limoncello, drottningen av citronlikörer.

Rökighet, rubs & rätt vin • Att hitta rätt vin till grillad mat kan vara en utmaning. Maya Samuelsson har knepen för att på bästa sätt möta rökighet, hetta, sötma och beska.

Victoria Lergenmüller: Från fördom till framgång • Trots en bransch präglad av traditioner och mansdominans har Victoria Lergenmüller gjort sig ett namn inom vinvärlden. Med passion och envishet gör hon idag hyllade viner under etiketten Sankt Annaberg.

Smaksäkert till KRÄFTSKIVAN • Salta kräftor dekorerade med dill, krämiga pajer och smakrika ostar. Vi dukar upp till kräftfest! Maya Samuelsson bjuder in svenska droppar som akvavit, öl och vin men även tyska, franska och...